《一顆蘋果》是中國作家孟還創作的一部小說，故事圍繞著一顆蘋果展開，通過這個簡單的物象，深刻反映了人性和情感的復雜。小說的主人公是一個普通的年輕女孩，小名叫果兒，她生活在一個普通的小鎮，家庭并不富裕，但是她始終懷揣著對生活的熱愛和希望。
故事的開篇，果兒正在學校參加一個課外活動，主題是“蘋果的故事”。老師要求每個學生帶來一顆蘋果，分享與之相關的記憶和經歷。蘋果在果兒的心中，不僅僅是一個水果，更是她與父母之間感情的紐帶。
在書中，果兒的父母常常忙于工作，鮮少有時間陪伴她。她常常依靠自己去面對生活中的困難和挑戰，直到有一天，她收到了父親的一封信。信的內容讓果兒感到無比溫暖，父親在信中提到了一顆她兒時常吃的蘋果，以及那段和家人一起度過的美好時光。那顆蘋果是她童年記憶的象征，曾經，她和父親一起去果園摘蘋果，陽光灑在她的臉龐，甜蜜的果汁在她的嘴角流下，父親的笑聲在空氣中蕩漾。
隨著時間的推移，果兒逐漸長大，生活的壓力和學習的負擔讓她感到無比沉重，父母的忽略與忙碌更是加重了她的孤獨感。在這個時候，她發現蘋果的味道似乎變得更加陌生，甜膩的過去與現在的孤獨形成了鮮明的對比。她開始反思自己與父母的關系，渴望重新找回那種曾經的親密感。于是，她決定在即將到來的家庭聚會上，親手為父母做一道以蘋果為主料的甜品，希望借此機會能夠喚醒被時間遺忘的情感。
在她的構思中，蘋果被賦予了更多的象征意義。它不僅僅是一種食物，更是家庭和睦的象征、童年快樂的象征、愛的延續。果兒回憶著自己與父母一起度過的那些簡單而快樂的時光，她明白了生活其實并不在于物質的豐盈，而在于情感的交融。那個聚會的日子漸漸臨近，果兒精心挑選了最新鮮的蘋果，努力按照自己記憶里的味道去制作那道甜品。
然而，生活并不總是如意。就在準備的過程中，她的父母因工作原因臨時變更了計劃，無法如約參加聚會。果兒感到失落無比，心中燃起的希望似乎瞬間被澆滅。她開始猶豫，是否還要繼續做那道蘋果甜品。沉浸在失落中的果兒，拿起那顆剛洗好的蘋果，心中涌起了無數情緒。就在她微微顫抖的手指觸碰到蘋果的那一瞬間，仿佛聽見了父親溫暖的聲音和母親的低語。她忽然明白，蘋果是不需要等待的，無論身邊的人是否在，那個美好的記憶依舊存在。
果兒決心不再逃避，她開始認真制作蘋果甜品。每一個切割的動作，都仿佛是在和父母對話。她將自己的心意注入到每一層，每一塊，最終呈現出了一道色香味俱佳的甜品。盡管父母無法參加，但她在這個過程中，重新找回了與他們相處的美好記憶，感受到了一種內心的平和。
聚會中，果兒獨自品嘗著自己做的蘋果甜品，那種熟悉的味道讓她的淚水奪眶而出。這時，她的父母雖然未能到場，但她心中那份對家庭的熱愛與思念，卻讓她感到無比溫暖。蘋果的味道又一次激活了她心底的情感，讓她明白，家庭并不僅僅是一種形式，更是內心深處對彼此的牽掛與守護。
故事的最后，果兒在學校的活動中，分享了與蘋果的故事，講述了自己如何通過蘋果找回了與父母之間的情感聯系。她的同學們聆聽得入神，意識到生活中的小細節往往承載著巨大的情感。孟還通過這樣的敘述，讓我們明白，生活中的每一顆蘋果，都是一種情感的延續，一種愛的傳遞。
《一顆蘋果》不僅僅是一篇關于家庭、情感和成長的小說，更是對每一個人心底最柔軟的呼喚。在快速發展的現代社會中，我們常常忙于追求物質，卻忘記了心靈的真正歸宿。正如那顆蘋果，簡單卻充滿力量，它提醒我們珍惜身邊的人，珍惜每一個溫暖的瞬間。