在一個(gè)靜謐的江南小鎮(zhèn)上,藏著一扇朱紅色的門,門后是幾代相傳的家族故事與滄桑。而門里傳出的紅燒肉的香氣,更是讓路過的人忍不住停下腳步,期待著能夠一窺這人間美味的真容。
這家小院是周家世代相傳的老宅,雖然不算寬敞,但院落里種滿了香樟樹,四季常青。在這里,周家的祖母以一手精湛的廚藝聞名,每逢節(jié)假日,家中的紅燒肉總是成為家宴的壓軸菜肴。周家人以此為榮,常常把它作為代表家族的驕傲。
周家有兩個(gè)兒子,大兒子周凱和小兒子周明。周凱性格穩(wěn)重,是個(gè)聽話貼心的孩子。而周明則活潑開朗,常常在外游玩的他總是能給家中帶來歡聲笑語。二人自小便在爺爺?shù)慕虒?dǎo)下學(xué)習(xí)烹飪,特別是在承襲祖母的紅燒肉時(shí),常常會(huì)引發(fā)一場(chǎng)熱烈的討論。
“我說,紅燒肉一定要選肋條肉,這樣才會(huì)有肥而不膩的口感!”周凱一邊用刀修整著肉塊,嘴里卻不忘陳述自己的觀點(diǎn)。
“不對(duì),應(yīng)該用五花肉,這才是正宗的做法!”周明站在一旁,用力搖頭。他看著正在燉鍋中翻滾的肉,心里早已充滿了成就感。
“你們倆,哪一個(gè)做的就是哪一個(gè),你們的爭(zhēng)論沒有結(jié)論。”這時(shí),周家的祖母,雖然已然年邁,卻儼然有著一股威嚴(yán)。她笑著搖搖頭:“不如各自做一鍋,最后來個(gè)比拼。”
二人一聽,立刻興奮起來。周凱于是認(rèn)真按照祖母的吳語方言調(diào)料,一心想要做出幾分媽媽味道。而周明則直接進(jìn)了自我發(fā)揮模式,放了些平常不常用的調(diào)味料,想要突破傳統(tǒng)的界限。
隨著時(shí)間的推移,屋里彌漫著燉肉的香氣,周凱和周明心里都充滿了期待。他們?cè)诜趾玫男⊥肜铮謩e盛出自家的紅燒肉,準(zhǔn)備進(jìn)行評(píng)比。
周家的親戚們陸續(xù)來到,屋子里瞬間熱鬧起來。大家圍著飯桌,笑語盈盈,期待著二人的比試。祖母先是嘗了周凱做的肉,隨即眼中閃過一道光:“好,有火候,有韌勁,原汁原味。”
接著,眾人的目光轉(zhuǎn)向了周明的紅燒肉。周明心里有些緊張,但看到大家期待的眼神,便鼓起勇氣讓他們一嘗。“這是什么味道?”祖母微微皺了眉,品了一口后,卻不知道該如何評(píng)價(jià)。周凱悄悄在旁偷笑,暗自得意。
就在這個(gè)時(shí)候,周爺爺緩緩走了進(jìn)來。他那雙歷經(jīng)歲月的眼睛掃視過整個(gè)飯桌,最后帶著蓄積已久的溫暖笑容:“我家的紅燒肉,向來都是需要傳承的,正經(jīng)的墨守成規(guī)也不能完全滿足現(xiàn)代人,我喜歡你們倆的做法。”
頓時(shí),整個(gè)屋子都靜了下來。周凱和周明都愣住,沒想到爺爺會(huì)這么說。周明畏縮地低下了頭,心里暗忖著:“我是不是還可以再來一次?”
周凱則是被爺爺這個(gè)態(tài)度鼓勵(lì)了,終于明白了那個(gè)“不完美”的標(biāo)準(zhǔn)。他興奮地說:“如果我們結(jié)合彼此的長(zhǎng)處呢?”
“結(jié)合彼此的長(zhǎng)處,才能創(chuàng)造出最好的紅燒肉。”爺爺微微一笑,仿佛看透了他們的心思。
就這樣,兄弟倆開始走向合作之路,他們各自分享自己的技巧和經(jīng)驗(yàn),融合兩種不同的烹飪竅門,經(jīng)過數(shù)次實(shí)驗(yàn),終于找到了一種既有傳統(tǒng)味道,又有創(chuàng)新元素的新做法。小院中的紅燒肉漸漸成為了鎮(zhèn)上不二法門,門外排著長(zhǎng)隊(duì),前來品嘗的食客絡(luò)繹不絕。
時(shí)間一年又一年,紅燒肉的香氣在小鎮(zhèn)上愈發(fā)濃郁。周家依舊熱鬧,兄弟倆的感情也在這道美食的交流中愈加深厚。而那扇朱紅色的門,見證著他們的成長(zhǎng)與團(tuán)結(jié)。
在這個(gè)小小的院落里,紅燒肉不僅僅是一道美食,而是一份世代相傳的情感。每一口肉,仿佛都承載著周家人對(duì)親情的珍視,對(duì)生活的熱愛,以及對(duì)未來的期許。在這個(gè)無廣告的角落,這段關(guān)于紅燒肉的傳說,會(huì)一直在這里延續(xù),散發(fā)出永恒的香氣。